Bonjour et merci pour l’intérêt que vous portez à notre site.
Nous nous efforçons de rassembler des informations spécifiques au Petit Épeautre du Velay, mais notre association étant animée par des bénévoles, le site n’a pas vocation à être une base de données exhaustive.
De nombreux producteurs de la région proposent de la farine de Petit Épeautre du Velay, mais il s’agit souvent de petites productions, ce qui rend leur recensement difficile.
À noter toutefois que l’entreprise Sabarot en propose dans sa boutique au Puy-en-Velay (meule de pierre). Nous restons à votre disposition pour tout complément d’information. Cordialement.